凉拌土豆片的家常做法
？凉拌土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 蒜苔小炒肉的炒肉炒肉做法
2. 蒜苔炒肉片的做法
3. 蒜薹炒肉的做法

蒜苔小炒肉的做法

第一步：首先将蒜苔的尾部和头部去掉 ，用清水冲洗干净，做法做法并切成五厘米长的大全大全小段，放入碗中，窍门再加入少量的家常家常食盐和色拉油 ，搅拌均匀后，蒜苔蒜苔腌制十分钟。炒肉炒肉

第二步：接着将里脊肉洗净切成丝
，放入碗中，并在碗中加入一个蛋清 ，少量的生抽 ，料酒和姜末，用手抓匀后腌制十五分钟 。

第三步
：炒锅中加入适量食用油 ，待油温烧至五成热时，放入里脊肉丝翻炒，等肉丝微微发白即可盛出 ，在炒肉丝的过程中一定要用大火快炒
。

第四步：在炒锅中留适量底油，先放入葱姜蒜煸炒出香味后 ，接着放入腌制好的蒜苔，快速翻炒至断生，并加入少量食盐和五香粉调味。然后放入炒好的肉丝 ，开大火继续翻炒 。

第五步：出锅前再根据自己口味加入少量的鸡精提鲜 ，翻炒均匀即可装盘完成 。

蒜苔炒肉片的做法

1.准备食材:蒜苔180克 
，猪肉(瘦)200克油适量 ，盐1勺 ，生粉1勺，酱油1勺，姜适量，蒜适量 ，鸡精1勺

2.准备好瘦肉，准备好蒜苔

3.蒜苔切段，瘦肉切片

4.加酱油 ，生粉，盐和鸡精拌匀腌15分钟

5.锅热油，下点花椒，下入肉丝
，翻炒变色 ，盛出备用

6.锅另热油
，下姜丝炒一下
，加点红辣椒 ，加入蒜苔加盐炒熟

7.加入肉丝翻炒即可出锅

蒜薹炒肉的做法

食材明细主料 ：蒜苔一把
、猪肉一块辅料：酱油适量 、料酒适量、油适量、盐适量 、甜面酱一勺蒜苔炒肉的做法步骤

1肉切条 ，放适量酱油料酒腌制10分钟 。

2蒜苔洗净切段
 。

3锅内放适量油，油热后，放肉翻炒。

4肉炒至变色 ，放一勺甜面酱炒匀。

5加蒜苔，翻炒，沥少许水，加适量盐，翻炒均匀即可  。

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